在葡萄管家接管廣西武鳴這片生態(tài)葡萄園之前， 200多畝的葡萄園，僅有50畝種植著市場常見的夏黑葡萄和巨峰葡萄，此外，連片大棚下，雜草叢生。

問及為什么丟荒葡萄園，園區(qū)負(fù)責(zé)人無奈地告訴葡萄管家的工作人員：“這50畝本來就賺不到什么錢，種多了管理起來還折騰。我沒有什么經(jīng)驗，想要請技術(shù)人員，工資給高了，成本上去了，工資給低了，又請不來人，就算請過來，干一兩季的就又走了。這些大棚投了很多錢，如果不種葡萄就連成本都收不回來。”負(fù)責(zé)人的話里滿是惋惜。

農(nóng)技人員匱乏，且流動性大，并不只是這里的人遇到的問題，整個中國的農(nóng)業(yè)都面臨著同樣的問題。在我國20.25 億畝廣袤土壤上，6.6 億農(nóng)民群體中，在崗的農(nóng)技推廣人員僅有50萬人，意味著平均每10000名農(nóng)業(yè)人口中農(nóng)技人員僅有7.6人。

巡完200多畝葡萄園，葡萄管家技術(shù)總監(jiān)堅定地對園區(qū)負(fù)責(zé)人說：“你只要提供土地和工人，葡萄管家會給葡萄園供統(tǒng)一的種苗、統(tǒng)一配送農(nóng)藥肥料，從種植到銷售，全程服務(wù)。我們不僅讓你種好葡萄，還會幫你賣個好價錢！”

新苗種植，嫁接換種，定位中高端市場

過去幾年，中產(chǎn)階級迅速崛起，市場對農(nóng)產(chǎn)品的需求早已從吃飽轉(zhuǎn)變?yōu)閷Ω咂焚|(zhì)的追求，這從進(jìn)口水果大舉入境、來勢洶洶就可見一斑。

因此，接管葡萄園后，葡萄管家做的第一件事便是對種植品種進(jìn)行“大換血”，用市場追捧的陽光玫瑰葡萄，替換了產(chǎn)能過剩的巨峰和夏黑——瞄準(zhǔn)中高端市場。

陽光玫瑰葡萄，在日本選育而成，近年來陸續(xù)引入我國。這一品種果粒大、含糖量高、肉硬皮薄、果肉帶著濃郁的玫瑰香味，深受中高端市場的歡迎。從日本進(jìn)口的陽光玫瑰，在香港售價可達(dá)300港幣一斤，而在深圳等地，更是高達(dá)500多元一斤。一面是市場追捧有需求，一面卻是國內(nèi)種植規(guī)模有限供不應(yīng)求。我國葡萄種植面積1000多萬畝，而陽光玫瑰品種的種植面積僅有2萬多畝，其中能實現(xiàn)精品種植的則更少之又少。

葡萄管家通過脫毒技術(shù)使苗木不攜帶病毒，并利用DNA檢測技術(shù)，確保苗木的健康度，進(jìn)行大規(guī)模苗木培育，以滿足服務(wù)園區(qū)的種苗需求。

針對葡萄園的情況，葡萄管家在原有50畝夏黑和巨峰三年樹體上嫁接陽光玫瑰，并在原本丟荒的150多畝地種上無毒陽光玫瑰新苗。重視優(yōu)良品種的選擇，利用品種優(yōu)勢保證葡萄產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)，這是葡萄管家為葡萄園優(yōu)質(zhì)果品的生產(chǎn)打下的重要基礎(chǔ)。

智能種植，管家上門，打造標(biāo)準(zhǔn)化果品

要打造優(yōu)質(zhì)果品，穩(wěn)定的標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)端就不可或缺。而穩(wěn)定的生產(chǎn)端，則包括了統(tǒng)一的種苗和物料、標(biāo)準(zhǔn)化的管理以及穩(wěn)定的生產(chǎn)環(huán)境。

除了提供統(tǒng)一的種苗，從“基因”層面為果品的穩(wěn)定性奠定基礎(chǔ)，葡萄管家還為葡萄園配送統(tǒng)一的肥料等物資，讓陽光玫瑰獲取統(tǒng)一的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)。

為了保證穩(wěn)定的生產(chǎn)環(huán)境，葡萄管家在枝椏交錯的葡萄園里，部署了先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，24小時密切監(jiān)控著葡萄的生長環(huán)境，讓葡萄始終處在適宜的生長環(huán)境，盡可能降低惡劣環(huán)境導(dǎo)致的生產(chǎn)風(fēng)險。倘若監(jiān)測到葡萄園連續(xù)一周的空氣濕度超過80%，“葡萄管家平臺”就會給葡萄管理員發(fā)送預(yù)警，提醒他們注意預(yù)防灰霉病等疾病。如果監(jiān)測到溫度接近35℃，系統(tǒng)就會自動打開噴霧降溫，防止曬傷葡萄。

事實上，生產(chǎn)端最不可控的干擾因素是“人”。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)，需要經(jīng)驗豐富的農(nóng)技人員長期駐守或三天兩頭到基地進(jìn)行生產(chǎn)指導(dǎo)，不僅耗時耗力，最為重要的是生產(chǎn)技術(shù)因人而異，極易導(dǎo)致葡萄果品的品質(zhì)參差不齊。

與過度依賴于人的傳統(tǒng)農(nóng)技服務(wù)最大的不同是，葡萄管家把大量專家豐富的經(jīng)驗、技術(shù)，建成為大量數(shù)據(jù)化的葡萄生產(chǎn)管理規(guī)則，并針對不同葡萄品種、不同種植區(qū)域，制定了標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)管理流程，生產(chǎn)流程一經(jīng)啟動，“葡萄管家平臺”就自動將葡萄種植任務(wù)發(fā)送到管理員和工人手機(jī)。這意味著，缺乏懂技術(shù)的管理人員的葡萄園，“只要一部手機(jī)就能管理葡萄園”，也就是說，即使是完全不懂陽光玫瑰種植技術(shù)的人，在葡萄管家的服務(wù)下，也能有條不紊地管理好葡萄園。

與此同時，葡萄管家的工作人員定期前往葡萄園，嚴(yán)格采集葡萄的根、莖、葉、花、果等關(guān)鍵的生長數(shù)據(jù)，“葡萄管家平臺”則會根據(jù)葡萄生長數(shù)據(jù)模型分析所采集的數(shù)據(jù)，自動診斷葡萄的生長情況，識別病蟲害，并給出優(yōu)選解決方案，最大限度避免人為因素的干擾，保證生產(chǎn)的穩(wěn)定性。

果品分級，統(tǒng)一包銷，服務(wù)后增值增收

銷售問題歷來都是種植戶最為關(guān)心的問題，市場價格不穩(wěn)定、銷路難找、增產(chǎn)不增收等問題，無不困擾著種植戶。

在葡萄管家接管葡萄園前，園區(qū)50畝夏黑和巨峰主要銷往本地市場，部分用于莊園的入園采摘活動。但由于果品品質(zhì)一般，且市場多見，售價普遍較低。

換種后的陽光玫瑰，屬于中高端市場追捧的優(yōu)質(zhì)水果品種。葡萄管家對果品進(jìn)行等級評定，優(yōu)質(zhì)果直接供應(yīng)葡萄管家的合作銷售渠道——果業(yè)巨頭、鑫榮懋等，解決果品銷售的后顧之憂。

事實上，葡萄管家的托管種植可以說是“定制化生產(chǎn)”，在水果種植前，葡萄管家即與大型水果經(jīng)銷商達(dá)成穩(wěn)定的合作，根據(jù)果商也就是市場的需求，進(jìn)行定制化生產(chǎn)，嚴(yán)格控制果品品質(zhì)、產(chǎn)量、上市時間等。

葡萄管家彌補了農(nóng)技人員匱乏不足的問題，讓每一個種植者都能變身為農(nóng)技專家，進(jìn)行葡萄的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，讓葡萄園增產(chǎn)增收。這只是葡萄管家的一次成功個案，在不久的將來，葡萄管家還將擴(kuò)大服務(wù)范圍，讓更多果農(nóng)以低成本的投入生產(chǎn)出高品質(zhì)的水果，讓每一塊土地都能得到最大價值體現(xiàn)。